Nuestro Proceso
Del obrador a tu mesa
Cada barquillo Galindo es el resultado de un proceso artesanal que combina técnicas tradicionales con maquinaria moderna.
En un mundo donde prima más el beneficio que la calidad, nosotros seguimos apostando por la receta original, con pocos ingredientes, todos naturales, sin conservantes ni colorantes. Así es como elaboramos nuestros barquillos desde 1927.
El proceso paso a paso
Cuatro etapas fundamentales que garantizan la calidad excepcional de nuestros barquillos.
Selección de ingredientes
Todo comienza con la selección minuciosa de cada ingrediente. Trabajamos con productos frescos y de la más alta calidad.
- Vainilla natural
- Harina de trigo
- Azúcar
- Huevos frescos
- Canela molida
- Aceite de girasol
Preparación de la masa
Preparamos manualmente la masa con las proporciones exactas que han definido nuestro sabor durante casi un siglo.
- Mezcla de ingredientes
- Sin aditivos ni conservantes
Elaboración con esencia artesanal
Cada barquillo se tuesta a la temperatura perfecta consiguiendo su característico tono dorado. Los cucuruchos y artesanos se moldean a mano inmediatamente después de salir de la plancha garantizando así su forma y textura crujiente.
- Planchas mecánicas
- Temperatura controlada
- Moldeado manual inmediato
- Bañados y rellenanos en chocolate individualmente
Distribución y disfrute
Antes de ser empaquetados, cada barquillo pasa por un control de calidad donde verificamos color y forma.
- Inspección visual pieza a pieza
- Verificación de forma uniforme
- Empaquetado manual
- Distribución propia, rápida y eficiente
"Cada barquillo llega a ti recién hecho para que disfrutes de su sabor en los momentos más especiales."
Nuestro obrador
Un espacio donde la tradición y la artesanía se encuentran cada día para crear barquillos excepcionales.